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    茶葉沖泡人機(jī)大戰(zhàn) 助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
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    一頭大象-普洱茶

    茶葉沖泡人機(jī)大戰(zhàn) 助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    11月15日,一場“茶葉沖泡人機(jī)大戰(zhàn)”競賽,在武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心精彩上演,3臺(tái)智能泡茶機(jī)與50余位專業(yè)茶藝師同臺(tái)競技,泡出好茶湯。

    比賽現(xiàn)場,智能泡茶機(jī)與專業(yè)茶藝師用相同的水質(zhì)沖泡同一款茶葉,由評委們根據(jù)編號(hào)盲評茶湯,按照湯色、香氣、滋味、穩(wěn)定性四個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場打分,決選出紅茶組、白茶組、烏龍茶組以及全能組的冠亞季軍。

    一杯好茶湯,講究泡茶者對時(shí)間、溫度等細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)把控。隨著,茶科技的不斷發(fā)展,智能泡茶機(jī)通過精準(zhǔn)控制沖泡茶葉的溫度、時(shí)間等,最大程度地還原了工夫茶的“手工風(fēng)味”。

    參賽選手 邵從叢

    “這臺(tái)機(jī)器主要能夠?qū)崿F(xiàn)智能化泡茶,它非???,加熱的同時(shí)把加熱完的水注進(jìn)來,模擬蓋碗的泡法。所以,機(jī)器可以作為人工泡茶的互補(bǔ)?!?/p>

    競賽過程中,智能泡茶機(jī)展示了出湯快、表現(xiàn)穩(wěn)等方面的科技優(yōu)勢。茶藝師們在沖泡茶葉過程中,更為講究嫻熟的手法和主觀能動(dòng)性。

    參賽選手 暨鵬澤

    “最大的感受就是人和機(jī)器比較,機(jī)器對于水溫的計(jì)算會(huì)更精確一些,但是我覺得人對比機(jī)械來說,最大的優(yōu)勢就是人具有感官感受,能感受到茶葉在水中的律動(dòng)?!?/p>

    眾所周知,中國茶的傳統(tǒng)沖泡技藝也稱為工夫茶,是茶文化的重要組成部分之一,人工智能的出現(xiàn),讓大家能輕輕松松喝上一杯清香怡人的“工夫”茶。這場茶葉沖泡人機(jī)大戰(zhàn),既展示了茶藝沖泡的美學(xué)技巧,又體現(xiàn)了現(xiàn)代科技沖泡的人工智能,通過人與科技的比拼,促進(jìn)茶科技發(fā)展與茶藝沖泡的進(jìn)步,從而推動(dòng)茶文化在不同情景、不同消費(fèi)訴求下更好的傳播,助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    來源:武夷山茶產(chǎn)業(yè)

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